اليوم: السبت    الموافق: 16/10/2021    الساعة: 08:48 صباحاً   يتوقيت القدس الشريف
آخـــر الأخبــار
فيس بوك
تويتر
Rss
عمر أقدم جبن في العالم يبلغ 3600 عام!
تاريخ ووقت الإضافة:
05/03/2014 [ 03:39 ]
عمر أقدم جبن في العالم يبلغ 3600 عام!

دولة فلسطين- توصّل علماء إلى نتيجة بأن المواد التي تم العثور عليها مع المومياوات الصينية في صحراء تاكلاماكان في الثلاثينيات من القرن الماضي، هي أقدم جبن في العالم.

ويعود الجبن إلى عام 1615 قبل الميلاد، وكان يدفن مع جثامين الموتى في العصر البرونزي.

وبعد تحليل البروتينات والدهون في المادة، تأكد علماء الكيمياء من معهد ماكس بلانك الألماني لعلم الأحياء الخلوي والوراثة أنها ليست زبدة أو لبنا، إنما جبن سريع الإعداد خال من اللاكتوز.  

وأظهر التحليل أن الجبن صنع عن طريق خلط اللبن بمزيج من البكتيريا والخميرة، ليشبه بذلك الجبن القريش الحديث.  

ويبقى الهدف من إرفاق الجثامين بالجبن مجهولا، لكنه قد يعود إلى الرغبة باستخدامه في الآخرة، على غرار وضع النبيذ والخبز في قبور الموتى في حضارات أخرى.

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
اسمك*
عنوان التعليق*
النص*
التعليقات
عدد التعليقات: 0
تقارير وتحقيقات
القدس عاصمة فلسطين/الخليل-دولة فلسطين- جويد التميمي تزخر البلدة القديمة وسط مدينة الخليل بتراث ثقافي فريد شيد منذ آلاف السنين، حيث يعود تاريخ مبانيها الحالية إلى العهد الأيوبي والمملوكي والعثماني، وتمتاز بنظامها المعماري، وفيها العديد من المباني الأثرية والتاريخية، والقناطر، والأزقة، والأسواق القديمة، ومتحف يضم صورا فنية وجمالية ووظيفية تمثل حضارة عريقة لا زالت تحتفظ بأدق تفاصيلها الحضرية والمعمارية.
كاريكاتير اليوم
تصويت
القائمة البريدية