اليوم: الثلاثاء    الموافق: 19/01/2021    الساعة: 21:10 مساءً   يتوقيت القدس الشريف
آخـــر الأخبــار
فيس بوك
تويتر
Rss
عندما تأكلون الخيار.. لا ترتكبوا هذا الخطأ الفظيع!
تاريخ ووقت الإضافة:
27/04/2018 [ 09:43 ]
عندما تأكلون الخيار.. لا ترتكبوا هذا الخطأ الفظيع!

القدس عاصمة فلسطين/دولة فلسطين - يعتبر الخيار من الخضار الممتازة صحياً على عدة مستويات، لأنه مليء بمضادات الأكسدة، ويحتوي على الماء بنسبة 95%، فهو حليف للريجيم!

يمكنكم أن تأكلوه مقشراً أو مع قشره، لكن أكبر تركيز للفيتامينات والمعادن موجود في القشرة، وخصوصاً النحاس والفيتامين K، لذلك من الأفضل تناول القشرة. وربما هنا تكمن المشكلة !

قررت إدارة الغذاء والدواء في أميركا  (FDA)، التي كانت تبحث عن اسباب تفشي بعض الأمراض، أن تختبر أصناف الأطعمة على امتداد الولايات المتحدة. فأخذت عينات من 1050 نبتة خيار واكتشفت أن 1% من الخيار كان يحتوي على آثار السالمونيلا.

السالمونيلا هي بكتيريا تسبب التهاباً، وهي إحدى الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي في العالم. الأعراض الأكثر شيوعاً للإصابة بهذه البكتيريا هي التشنجات، الإسهال والحمى.

لا تحرموا أنفسكم من تناول الخيار، لكن خذوا دائماً الوقت الكافي كي تمرروا الخيار تحت الماء مع فركه لإزالة آثار البكتيريا. لمزيد من الأمان، انقعوا الخيار بكامله بضع دقائق في وعاء مليء بالماء البارد الذي أضفتم إليه القليل من الخل الأبيض.

من جهة أخرى، هذه النصيحة، صالحة لكل الفاكهة والخضار التي تستهلكونها بدون أن تقشروها: اغسلوها وجففوها قبل أن تأكلوها، هذا يقلل من احتمال إصابتكم بمرضٍ لا داعي له.

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
اسمك*
عنوان التعليق*
النص*
التعليقات
عدد التعليقات: 0
مقالات وآراء
بالانتخابات.. لا بسواها
محمود ابو الهيجاء -رئيس تحرير صحيفة "الحياة الجديدة"
تقارير وتحقيقات
القدس عاصمة فلسطين/رام الله -دولة فلسطين-انتقدت صحيفة عبرية، تصرفات بعض السياح الإسرائيليين الذين يزورون دولة الإمارات العربية المتحدة، بعد توقيع اتفاية التطبيع بين الجانبين في أيلول، ووصفتها بـ"المخجلة".
كاريكاتير اليوم
تصويت
القائمة البريدية